國賓川菜廳的烤鴨聞名已久,但因為對烤鴨沒有那麼熱愛,所以一直沒有親自一嚐,直到春節假期的最後一天才特地去嚐嚐



因為比較早到所以拍了幾張川菜廳的淨空照,不是很新穎豪華,復古的氛圍讓人緬懷舊時光的美好



上桌後一開始會先上熱茶


然後服務生端上四樣小菜詢問是否需要,我們點了二樣泡菜和小黃瓜(小菜每盤60),雖然是川菜廳,小黃瓜的辣油並不會很辣,小黃瓜也很脆,小菜還挺合口味


重頭戲~事先預定的掛爐烤鴨上菜了~烤鴨二吃(1600)


會有師傅在桌邊現場服務,表演片鴨秀



把鴨皮和鴨肉片下來後,鴨骨就被師傅帶進廚房煮湯



服務人員會幫忙把餅皮捲上片好的烤鴨,沒有包完的烤鴨會放上桌讓你自己包,可惜吃起來,鴨皮沒有想像中脆,又有我的天敵肥油,鴨肉鴨味很濃,但是比起外面有些知名烤鴨店的鴨肉也沒有突出到那裏,1600元的掛爐烤鴨二吃沒有我想像中美味



後來服務人員問要不要把烤鴨再加一吃~鴨鬆,鴨鬆上菜服務人員會把生菜包上鴨鬆分好,這道算合菜(100),還挺好吃的,沒吃完的外帶,貞媽把它做成炒飯的配料,她說鴨鬆炒飯也很好吃


因為覺得大年期間一直大魚大肉,點了一道蔬菜~開陽白菜(260/),吃起來也沒有讓人印像深刻,不過白菜煮的挺軟嫩,入口即化



吃到這裏師傅帶進廚房的鴨架煮成的酸菜鴨架湯也上桌了,酸菜加上鴨肉口味很搭,微酸的味道、不油膩挺爽口

終於吃過大名頂頂的國賓川菜廳掛爐烤鴨~感覺有些事還是想像比較美好,不一定要親自體驗,不過也或許是我個人對鴨肉沒有太大的熱愛有關 
 

高雄國賓大飯店川菜廳

地址:高雄市民生二路202(20)

電話:(07)2115211分機24912492

營業時間:11:30~14:00  17:30~21:00

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留言列表 (2)

禁止留言
  • masaharuwu
  • 推^^
    烤鴨看起來很誘人阿XDD
    不過1600好貴阿~~~
    我們以前去國賓都是吃他的把費哩~~
    感覺國賓現在有點落沒了說^^
  • lone33235
  • 哈哈~~~

    看到那隻烤鴨

    真的好想吃唷

    推+1