與旅行談戀愛

國賓川菜廳的烤鴨聞名已久，但因為對烤鴨沒有那麼熱愛，所以一直沒有親自一嚐，直到春節假期的最後一天才特地去嚐嚐



因為比較早到所以拍了幾張川菜廳的淨空照，不是很新穎豪華，復古的氛圍讓人緬懷舊時光的美好



上桌後一開始會先上熱茶


然後服務生端上四樣小菜詢問是否需要，我們點了二樣泡菜和小黃瓜(小菜每盤60元)，雖然是川菜廳，小黃瓜的辣油並不會很辣，小黃瓜也很脆，小菜還挺合口味


重頭戲~事先預定的掛爐烤鴨上菜了~烤鴨二吃(1600元)


會有師傅在桌邊現場服務，表演片鴨秀



把鴨皮和鴨肉片下來後，鴨骨就被師傅帶進廚房煮湯

服務人員會幫忙把餅皮捲上片好的烤鴨，沒有包完的烤鴨會放上桌讓你自己包，可惜吃起來，鴨皮沒有想像中脆，又有我的天敵肥油…，鴨肉鴨味很濃，但是比起外面有些知名烤鴨店的鴨肉也沒有突出到那裏，1600元的掛爐烤鴨二吃沒有我想像中美味



後來服務人員問要不要把烤鴨再加一吃~鴨鬆，鴨鬆上菜服務人員會把生菜包上鴨鬆分好，這道算合菜(100元)，還挺好吃的，沒吃完的外帶，貞媽把它做成炒飯的配料，她說鴨鬆炒飯也很好吃


因為覺得大年期間一直大魚大肉，點了一道蔬菜~開陽白菜(260元/小)，吃起來也沒有讓人印像深刻，不過白菜煮的挺軟嫩，入口即化



吃到這裏師傅帶進廚房的鴨架煮成的酸菜鴨架湯也上桌了，酸菜加上鴨肉口味很搭，微酸的味道、不油膩挺爽口

終於吃過大名頂頂的國賓川菜廳掛爐烤鴨~感覺有些事還是想像比較美好，不一定要親自體驗，不過也或許是我個人對鴨肉沒有太大的熱愛有關 
 

高雄國賓大飯店川菜廳