【高雄】中正市場劉家豬血湯 @ 與旅行談戀愛

這是和貞媽到蘇明揚眼科診所看診後，中午在中正市場發現的平民美食

可以搭配豬血湯的配料真的好多哦，不像一般的豬血湯大多只有豬小腸，這裏只要是鍋裏的配料，喜歡吃什麼跟老闆娘說~一定會幫你做到個人化的服務讓你滿意。

後面那排是客人點的綜合湯（50元），有老闆娘推介的食材~生腸頭，也有她自己要求的配料，有一碗有加幾塊豬血，其他的3碗都是老闆娘大鍋裏的食材組合而成，菜頭吃起來好清甜，搭配起其他食材吃起來更不膩口。

這是貞媽點的小腸豬血(40元)，貞媽吃了2次都點這個口味，老闆娘問她腸子想要脆一點還是軟一點，她選脆一點，她說腸子口感真的很好吃，看照片就知道脆、腸子又處理的很乾淨。

我選的是綜合豬血(45元)，看起來老闆的個人化服務，我的豬血湯是沒有放韭菜，豬血外有那個鍋裏的各種配料，我的腸子、生腸都是軟嫩適中，口感也很棒，是適合大眾口味軟嫩度，豬血滑嫩順口，一點腥味都沒有。

老闆娘看我在拍照，還跟我說那麼酸菜是她特地加菜的，哈~是因為我說她家的豬血湯很好吃，想要在網路上介紹給大家又很認真的拍照得到的獎賞吧！那個酸菜味道真的很好，讓湯頭更加味道鮮美。

除了豬血湯，也有和豬血湯搭配起來很適合的炒米粉、炒烏龍麵(大25元、小20元)，貞媽因為又想吃炒米粉也很吃炒烏龍麵，跟老闆娘一說，結果就出現了米粉和炒烏龍麵各一半的組合，炒米粉和炒烏龍麵沒有很豐盛的配料，簡單的淋上肉燥和一些豆芽菜，清淡的口味但配上豬
血湯就是超適合。

貞媽還點了一份豬皮(20元)，老闆也是簡單的淋上肉燥，不過這樣的味道太清淡了一些，所以貞媽用了桌上的醬油膏當佐料，我吃豬血湯時也調了醬油膏和豆瓣醬當佐料。